À la fois traiteur et good truck, vagaBon propose une cuisine « truckonomique » de haut goût, déclinée en étroite collaboration avec des Meilleurs Ouvriers de France partenaires (voir l’équipe complète ci-dessous).
A partir de matières brutes issues d’une production locale et raisonnée, ces MOF apportent à la « Street Food vagaBon » leur expertise et leurs savoir-faire, dans le respect de la nature et de ses saisons.
Votre événement mérite l’excellence décomplexée !
Où découvrir la truckonomie vagaBon cet été ?
Sous la houlette de Philippe Joannes, MOF Cuisinier 2000 et Président des MOF Région Sud, pas moins de 19 Meilleurs Ouvriers de France de PACA et d’autres régions françaises signent la carte vagaBon de l’été 2021 en Provence.
Cette véritable « Dream Team de l’excellence », dont les MOF cuisiniers cumulent 13 étoiles Michelin, a créé spécialement pour vagaBon 40 plats totalement « truckonomiques ».
Ces plats seront réalisés par la cheffe exécutive de vagaBon Nina Maloyan, talentueuse cheffe installée en Dracénie, membre de la Sororité des « Eléonores de Provence », femmes chefs d’entreprise, vigneronnes, cheffes, désireuses de défendre l’Art de Vivre en Provence.
Pleinement associé à la valeur de la transmission chère aux Meilleurs Ouvriers de France, vagaBon versera les « droits d’auteurs » relatifs aux recettes spécialement créées au profit des actions de l’association des MOF Région Sud pour accompagner les jeunes sur les chemins de l’excellence à travers le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France ».
Nos Meilleurs Ouvriers de France partenaires
Virginie BASSELOT
MOF Cuisinier 2015
1 étoile au Negresco, à Nice
Christophe BACQUIÉ
MOF Cuisinier 2004
3 étoiles à l’Hotel & Spa du Castellet
Vincent BALLOT
1er MOF Torréfacteur 2018
La Grange, Marnay
Yannick BLOT
MOF Fleuriste 1981
La Florathèque, Hyères
Christian CAMPRINI
MOF Chocolatier 2004
Valbonne et Cannes
Sébastien CHEVALLIER
MOF Boulanger 2011
CFAMA de Vesoul
Josiane DEAL
MOF Fromager 2004
Lou Canesteou, Vaison-la-Romaine
Jean-Marc DELACOURT
MOF Cuisinier 1991
Ex-2 étoiles à Falicon
Arnaud FAYE
MOF Cuisinier 2018
2 étoiles au Château de la Chèvre d’Or, Eze
Eric FINON
MOF Cuisinier 2011
Lenôtre Côte d’Azur
Luc GAMEL
MOF Cuisinier 2000
Monaco
Edouard HIRSINGER
MOF Chocolatier-confiseur 1996
Chocolaterie Hirsinger, Arbois
Clotilde JACOULOT
MOF Primeur 2011
Jacoulot Primeur, Morteau
Marc JANIN
MOF Fromager 2015
Fromagerie Janin, Champagnole
Philippe JOANNES
MOF Cuisinier 2000
Président des MOF Région Sud
Philippe JOURDIN
MOF Cuisinier 1993
Consultant • ex. 2 étoiles
Jacques MAXIMIN
MOF Cuisinier 1979
Légende de la gastronomie française • ex. 2 étoiles
Jacques ROLANCY
MOF Cuisinier 1996
ex-Le Rolancy’s, Nice
Julien ROUCHETEAU
MOF Cuisinier 2018
1 étoile à la Réserve de Beaulieu
Hervé SANCHO
MOF Boucher 2007
Bagnères-de-Bigorre
Thomas SUBRIN
MOF Boulanger 2018
Monaco
Sébastien ZOZAYA
MOF Charcutier-Traiteur 2019
Biarritz et Bayonne
vagaBon adhère sans réserve à :
Made in Jura, c’est avant tout une histoire humaine, celle d’un regroupement d’entreprises portant les mêmes valeurs de qualité, de convivialité et de travail.
Des entreprises qui souhaitent collaborer, s’entraider et se développer grâce à leur mise en réseau, la diversité et la complémentarité de l’activité économique qu’elles représentent.
Pour la première fois dans l’histoire de la gastronomie française, trois grandes régions, Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté et Provence-Alpes-Côte d’Azur ont réuni leurs atouts et leurs territoires pour lancer une nouvelle destination touristique dédiée à la gastronomie : la Vallée de la Gastronomie – France®.
Street Food en Mouvement est une association fondée en 2012 par Thierry Marx, dans le but d’encadrer et de développer le concept de la Street Food en France.
Laboratoire d’idées, d’échanges et d’informations, acteur de formation professionnelle, Street Food en Mouvement entend jeter un pont entre les métiers de bouche et une alimentation de rue de qualité, et permettre de professionnaliser cette activité créatrice de développement économique et d’emplois.
Food and Trucks est un réseau européen spécialisée dans la création, l’exploitation, la promotion et la croissance de l’industrie des Food Trucks.
Il offre à ses clients une solution intégrale qui couvre tous leurs besoins, dans le but de développer leur entreprise.
Notre promesse PROS : la garantie du sur-mesure
Vous trouverez chez vagaBon des solutions créatives à toutes vos contraintes événementielles.
Ils nous font déjà confiance...
"Un accueil rempli d’enthousiasme, des mets aussi beaux que bons. Tout a été pensé et mis en œuvre pour nous satisfaire tout au long de l’organisation de notre évènement. Un grand merci à toute l’équipe vagaBon souriante et dynamique pour cette prestation de qualité. En toute confiance, découvrez ce food-truck et laissez-vos papilles se délecter. Elles seront enchantées !"
CélineBesançon
« Une préparation d’événement qui s’est effectuée en toute sérénité avec une proposition de menu à la carte, complètement personnalisée et adaptée à notre demande. La prestation s’est parfaitement déroulée, tant sur le plan du service, de l’accueil des convives, que sur la qualité des mets proposés. Une vraie découverte qui a indéniablement ravie nos convives ! Un Good Truck que je recommande ++++ ! »
EloïseCommunauté de communes Champagnole Nozeroy Jura
« Croiser le Jura et la Chine en partant de deux mets populaires, la Vache qui Rit et le Soja, et de vins des deux régions : tel était le défi lancé à vagaBon. Le résultat a été incroyable. Et que dire de la présentation des pièces dans des petits paniers et sur des présentoirs en bambou ! Et que dire de la cordialité de l’équipe ! vagaBon a fait vivre l’harmonie à la soirée et aux participants… »
DanielSymposium Silkologies
« Votre prestation était tout simplement au TOP ! Un repas délicieux, une présentation du repas géniale, et un café juste magnifique ! MERCI à toute l’équipe de nous avoir fait découvrir votre univers et votre projet. »
GwendolineAlsace
« Nous avons fait appel à vagaBon pour un événement d’entreprise en novembre 2019 et nous avons été extrêmement satisfaits de la prestation. Les mets servis étaient savoureux, personnalisés et excellents.
Mais au-delà de ça, c’est la générosité, la simplicité, la bonne humeur de l’équipe que nous avons appréciés. L’événement s’est alors déroulé dans un esprit convivial, festif et gourmand.
Bref nous avons ADORÉ ! »
Anne-LaureDomblans • Jura
« Soirée d’inauguration de notre nouveau modèle de montre : une équipe en or qui à fait un travail remarquable.
Une qualité de produits parfaite, merci encore ! »
JulienBesançon
« Merci à toute l’équipe, toute l’entreprise Freytag Paysage s’est régalée ! Supers souvenirs ! »
AdrienStrasbourg
« Merci pour cette belle prestation que vous nous avez fournie lors de la soirée de notre mariage ! Malgré la covid, nos invités et nous avons pu déguster un excellent repas avec un concept super sympa, cool et très bien organisé ! Des supers professionnels, des entrées originales, la découpe et la qualité des fromages au top. »
Emmanuelle et PatrickPlainoiseau
Un projet en vue dans votre entreprise ?
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Il sera à votre écoute pour vous proposer la solution sur-mesure la mieux adaptée à vos exigences.
Et ceci dans les plus brefs délais, évidemment.